今回はホワイトソルガムを使った
幼児食としても人気な
子どもとつくるバナナパンケーキレシピを紹介します！
ホワイトソルガムって何？
ホワイトソルガムは「きび」の一種。
ミネラル、ビタミンB群、不飽和脂肪酸が豊富。
油を吸いにくい、害虫や病気に強いため農薬使用量を抑えることができる、血糖値の上昇抑制、便秘解消の効果などの特徴があります。
さらに詳しく
今回は普通のホットケーキミックスに混ぜて使用しましたが、
アレルギー対応のグルテンフリーでお探しの場合はこんな便利な商品もあります。↓
レシピ「[幼児食]子どもとつくるバナナパンケーキ」
◆材料◆3人分
ホットケーキミックス200g
卵 1個
牛乳 150cc
ホワイトソルガム粉 大さじ2
バナナ 1本
ポイント
お使いのホットケーキミックスによって若干分量が異なると思いますので、
表示通りの材料に少しホワイトソルガム粉と牛乳をプラスする感じで
口当たりと栄養面でワンランクアップできます！
鉄分も食物繊維もプラスできます。
◆作り方◆
①卵と牛乳を泡立て器で混ぜ合わせる。
②子どもにバナナを粗めにつぶしてもらう。 1歳2歳だと食品用ビニールに入れて一緒にモミモミでも良いし、3歳以上だとマッシャーやすりこぎで楽しみながら潰してくれるはず
③ホワイトソルガム粉を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
④ホットケーキミックスを加えて、泡立て器でざっくりと混ぜる。
⑤潰したバナナを④に加え、お玉でざっくり混ぜる。
⑥熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひき、お好みの大きさで両面焼く。
ホットプレートで子どもと一緒に焼くこともできますね。
ヤケドにはご注意😣
⑦お好みでバターやメイプルシロップをトッピングする。
完成！！
「[幼児食]ホワイトソルガム入りのバナナパンケーキって、どんな味?
・ホワイトソルガムを入れることで、いつものパンケーキよりキメが細かくなりました。
・パンケーキに米粉を使うともっちりしますが、米粉ほどのもっちり感はなく、キメが細かくなったことで、しっとりしました。
娘も完食！
・余ったら1枚ずつラップで包み、冷凍保存できます。
・手早くおやつをあげたいときに活躍してくれます。
また他のレシピにも挑戦してみます。
ホワイトソルガムを使った関連レシピ
少しでも参考になれば幸いです。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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