自宅でユッケ食べたい…
でも食べていいんだっけ？
そこで今回は
この記事でわかること
- ユッケって禁止？
- ユッケは自宅で食べれるの？
- どこで売ってる？どこで買えば安全でお得？
について紹介します。
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《安い》通販ユッケ
▶Meat Factory 
・菅乃屋 
・カミチクファーマーズマーケット
・楽天・Amazon・yahoo!ショッピング
どこでユッケ食べれるんだ…もう家でユッケが食べたい
ユッケどこで食べれるんだろう。
取り扱っている店も近くにない。。。
家でユッケが食べたい…
あれ？でも禁止されていたんだっけ？
でも大丈夫だったような…
《安い》通販ユッケ
▶Meat Factory ・菅乃屋 ・カミチクファーマーズマーケット・楽天・Amazon・yahoo!ショッピング
ユッケは禁止？食べられない？解禁してる？どうだっけ？
2011年に富山県の焼肉屋で死者５名を出す食中毒事件が起きたんですよね。
ご存知の方も多いと思います。
この事件を受け2011年に行った大規模な細菌検査の結果、レバ刺し用に加工された牛レバーの内部から、死をも引き起こす腸管出血性大腸菌（Ｏ157）が検出されました。
検査結果が出る以前までは、レバーの外側にＯ157が付着していてもきちんと処理を行えば内部はＯ157の生息は無く、生食しても安全だといわれていたんですよね。
ただやはり危険ということで、その後法規制がされました。
《安い》通販ユッケ
▶Meat Factory ・菅乃屋 ・カミチクファーマーズマーケット・楽天・Amazon・yahoo!ショッピング
食品衛生法にて牛レバーの生食を禁止（2012年より）。だがユッケが食べられないわけではない。
しかし誤解している人も多いかもしれませんが、ユッケは焼肉屋で提供するのは禁止になっていません。
外側を加熱した肉をさばいて中心部だけ使うことは許されています。
ただし、ユッケを提供するには、生食用食肉の規格基準に従って提供する必要があります。
規格基準では、成分規格や加工基準、保存基準、調理基準、設備・器具の衛生、食品取扱者、記録の保存などについて細かく定められています。
基準を満たすのは大変です。
調理技術があることはもちろん、管理体制を整えたお店だけでしか取り扱いはできないですね。
そのため昔ほど取り扱っている店は決して多くないですね。
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《解決策①》【自宅でユッケが食べたい】家でつくる
家でつくるという方法はありますよね。
ただ、ユッケを取り扱うには、その道のプロにもこれだけ厳しい基準を課しています。
個人的には、新鮮なお肉・確かな技術・きれいな環境など、やはり店だからできることが多いと思っています。
そのため食中毒の危険性もあることから自宅でつくることはあまりおすすめしませんね。
《安い》通販ユッケ
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《解決策②》【自宅でユッケが食べたい場合】通販で買う
これが一番良いでしょうね。
今は通販でもユッケは売っているので、すぐに買うことができます。
ただ怪しいところから買ってしまうと危険性もありますので、ちゃんと取り扱いをしているところで購入しましょう。
おすすめのユッケ販売店を紹介しておきますね。
① 《 熊野牛ユッケ》和歌山ブランド黒毛和牛
（画像引用：【Meat Factory】 
HP）
| 項目 | 内容 |
| 販売会社 | Meat Factory |
| 住所 | 〒649-6322 和歌山県和歌山市和佐関戸25-2 |
| 肉の種類 | 熊野牛 |
| 料金 | １個あたり1,250円〜 |
| 公式サイト | https://meatfactory.co.jp/ |
| 購入 | こちら |
Meat Factory では熊野牛ユッケを安く購入することができます。
衛生管理が徹底しており、厚生労働省の新基準に適合しています。
過去の食中毒事件を受けて、厚生労働省が設定した非常に厳しい新基準「生食用牛肉加工基準・調理基準」をすべて満たした安心・安全に配慮したユッケ
累計販売食数は120,000食を突破しており、ユッケ好きから高い支持を集めているユッケです。
また料金も手頃になっており、1,250円〜から購入することができます。
熊野牛ユッケの口コミ
今週もお疲れ様でした～🍺
今日は贅沢に🎶お取り寄せした #熊野牛ユッケ でカンパイしやす😋🍻😋#宅飲み #家飲み #晩酌 #Twitter家庭料理部 #Twitter晩酌部 #ビール #お取り寄せグルメ #熊野牛 pic.twitter.com/HTeLTGt471
— イチオ (@ichiochallenger) May 21, 2022
値段が値段だから💦少し悩んだけど😅
ボーイズの要望もありで🙏
やっぱりリピしてしまった熊野牛ユッケ😆
前回は3個だったけど今回は奮発して5個入りに🤗
奴ら、美味しいものは良く知ってるww#お取り寄せ#リピ買い#熊野牛ユッケ pic.twitter.com/KTXe0yspUD— Hawaii Lilian (@J54UnLbnBLW6ImE) November 21, 2021
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②《馬肉ユッケ》菅乃屋
（画像引用：菅乃屋 
HP）
| 項目 | 内容 |
| 販売会社 | 菅乃屋  |
| 住所 | 〒862-0903 熊本県熊本市東区若葉１丁目３５−１（健軍本店） |
| 肉の種類 | 馬肉 |
| 料金 | 630円〜 |
| 公式サイト | https://www.suganoya.com/ |
| 購入 | こちら |
菅乃屋 は熊本でも有名な馬肉料理専門店です。
オンラインストアだけでなく熊本県内に実店舗も９店舗構えております。
扱う馬肉は特上ランクのみとなっており、美味しい馬肉を食べることができます。
また世界で初めて生食用食肉で「SQF」を取得しており、品質管理は世界のお墨付きとなっています。
馬肉ユッケが食べたいという方には菅乃屋 がおすすめです。
菅乃屋口コミ
今日はお取り寄せ
菅乃屋さんのユッケと馬刺しです😉
めちゃ美味しい❗️
幸せ～😋✨ pic.twitter.com/rWlxlqM6OD
— ニョロ＠色違い厳選 (@nyorokaraage) August 8, 2021
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③《国産黒毛和牛ユッケ》カミチクファーマーズマーケット
| 項目 | 内容 |
| 販売会社 | カミチクファーマーズマーケット |
| 住所 | 〒891-0116 鹿児島県鹿児島市上福元町６９２１−１ |
| 肉の種類 | 黒毛和牛 |
| 料金 | 2400円(40g×4) |
| 公式サイト | https://www.rakuten.ne.jp/gold/jyounetu-bokujyou/ |
| 購入 | こちら |
カミチクは鹿児島県では有名な食肉会社ですね。
えさをつくり、牛を育てるところから商品開発まで自社で一貫体制で行っています。
そのため良質な牛肉を安く購入することができます。
また世界基準の安全・安心レベル（ISO22000を取得）で管理されており、生食専用の加工室も備わっています。
セット内容
☑国産黒毛和牛 ユッケ
☑ユッケのたれ
上記以外にも黒毛和牛のユッケの商品はたくさんあります。
一度のぞいてみるといいですよ！ここはかなりおすすめです！
➡黒毛和牛ユッケのみ商品一覧はこちら
黒毛和牛ユッケ 口コミ
- 美味しかった！
- 定期的に食べたくなります。少し価格が上がりましたが、外食することを考えたら、良心的なお値段で助かります。解凍するだけでお店の味
- そのままタレかけ・卵黄身かけ・ゴマ油＋黄身かけ等のパターンで楽しめました!!
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まとめ
ユッケを家で食べたくなることありますよね。
ただやはり危険もあります。
家で食べたい場合は、ちゃんとしたところから購入して美味しくいただきましょう。
《安い》通販ユッケ
▶Meat Factory ・菅乃屋 ・カミチクファーマーズマーケット・楽天・Amazon・yahoo!ショッピング
少しでも参考になれば幸いです。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
