【切実】家でユッケが食べたい…ユッケどこで買える？売ってる？食べれる？そもそも解禁されてる？

自宅でユッケ食べたい…

でも食べていいんだっけ？

そこで今回は

について紹介します。

どこでユッケ食べれるんだ…もう家でユッケが食べたい

ユッケどこで食べれるんだろう。

取り扱っている店も近くにない。。。

家でユッケが食べたい…

あれ？でも禁止されていたんだっけ？

でも大丈夫だったような…

ユッケは禁止？食べられない？解禁してる？どうだっけ？

2011年に富山県の焼肉屋で死者５名を出す食中毒事件が起きたんですよね。

ご存知の方も多いと思います。

この事件を受け2011年に行った大規模な細菌検査の結果、レバ刺し用に加工された牛レバーの内部から、死をも引き起こす腸管出血性大腸菌（Ｏ157）が検出されました。

検査結果が出る以前までは、レバーの外側にＯ157が付着していてもきちんと処理を行えば内部はＯ157の生息は無く、生食しても安全だといわれていたんですよね。

ただやはり危険ということで、その後法規制がされました。

食品衛生法にて牛レバーの生食を禁止（2012年より）。だがユッケが食べられないわけではない。

しかし誤解している人も多いかもしれませんが、ユッケは焼肉屋で提供するのは禁止になっていません。

外側を加熱した肉をさばいて中心部だけ使うことは許されています。

ただし、ユッケを提供するには、生食用食肉の規格基準に従って提供する必要があります。

規格基準では、成分規格や加工基準、保存基準、調理基準、設備・器具の衛生、食品取扱者、記録の保存などについて細かく定められています。

基準を満たすのは大変です。

調理技術があることはもちろん、管理体制を整えたお店だけでしか取り扱いはできないですね。

そのため昔ほど取り扱っている店は決して多くないですね。

《解決策①》【自宅でユッケが食べたい】家でつくる

家でつくるという方法はありますよね。

ただ、ユッケを取り扱うには、その道のプロにもこれだけ厳しい基準を課しています。

個人的には、新鮮なお肉・確かな技術・きれいな環境など、やはり店だからできることが多いと思っています。

そのため食中毒の危険性もあることから自宅でつくることはあまりおすすめしませんね。

《解決策②》【自宅でユッケが食べたい場合】通販で買う

これが一番良いでしょうね。

今は通販でもユッケは売っているので、すぐに買うことができます。

ただ怪しいところから買ってしまうと危険性もありますので、ちゃんと取り扱いをしているところで購入しましょう。

（画像引用：【Meat Factory】 HP）

今週もお疲れ様でした～🍺
今日は贅沢に🎶お取り寄せした #熊野牛ユッケ でカンパイしやす😋🍻😋

#宅飲み #家飲み #晩酌 #Twitter家庭料理部 #Twitter晩酌部 #ビール #お取り寄せグルメ #熊野牛 pic.twitter.com/HTeLTGt471

— イチオ (@ichiochallenger) May 21, 2022

値段が値段だから💦少し悩んだけど😅
ボーイズの要望もありで🙏
やっぱりリピしてしまった熊野牛ユッケ😆
前回は3個だったけど今回は奮発して5個入りに🤗
奴ら、美味しいものは良く知ってるww#お取り寄せ#リピ買い#熊野牛ユッケ pic.twitter.com/KTXe0yspUD

— Hawaii Lilian (@J54UnLbnBLW6ImE) November 21, 2021

（画像引用：菅乃屋 HP）

今日はお取り寄せ

菅乃屋さんのユッケと馬刺しです😉

めちゃ美味しい❗️

幸せ～😋✨ pic.twitter.com/rWlxlqM6OD

— ニョロ＠色違い厳選 (@nyorokaraage) August 8, 2021

（画像引用：Meats-Town（ミーツタウン） HP）

緊急事態宣言明けたら、伊賀牛のユッケ食いに行く。 pic.twitter.com/BlyA32RwgB

— Fujiko△ (@fujiko_5454) September 14, 2021

まとめ

ユッケを家で食べたくなることありますよね。

ただやはり危険もあります。

家で食べたい場合は、ちゃんとしたところから購入して美味しくいただきましょう。

少しでも参考になれば幸いです。

ここまで読んでいただきありがとうございました。